Pizza facil con masa piadina

      Una pizza rica,fácil,rápida y muy gustosa.Es por decirlo así un invento mio de ultimo momento.

    La masa piadina la descubrí en el blog de Nuria,Cocinartesnur,con su receta de Pissaladiere de tomate.

      La he vuelto hacer muchas veces con muchas variantes,con pasta de pimiento y atún,puré de manzana...la ultima como una pizza.Esta masa me encanta,es fácil de hacer,con pocos ingredientes,no necesita tiempo de levado,poco tiempo de horneado y el resultado es estupendo,no se queda dura después del horneado y tampoco pegajosa.

      Yo siempre uso la mitad de las cantidades que da Nuria y nos llega bien para nosotros tres.Aquí la receta de la masa con las cantidades que yo uso:

        -200 gr. de harina de trigo.Nuria usa harina de espelta porque no puede comer de la otra pero yo uso la normal,de trigo comprada en el super.
       -35 gr. de aceite de girasol.Ella usa oliva virgen o coco,yo a veces uso también oliva pero el girasol lo tengo mas a mano ya que oliva de España solo uso en los jabones y cosméticos y para alimentacion uso el aceite de oliva que traemos de Marruecos de nuestros olivos y me da que lo gastaré demasiado pronto con las veces que hago la masa piadina.
      -107 gr. de agua,de botella,templada.
      -3,5 gramos de bicarbonato
      -una pizca de sal.

       Mezclamos la harina con el aceite y el agua hasta que estén bien integrados y añadimos el bicarbonato y la sal.Amasamos hasta obtener una masa bien homogenea y la estiramos,que quede finita como el dedo menique o un poco mas de grosor.Le ponemos el relleno que mas nos guste y al horno,15 minutos mas o menos a 200º C.


     Yo hice lo siguiente:

        -puse en una sartén como medio vaso de salsa de tomate,bueno no es propiamente dicho una salsa,es mas bien tomate triturado pero así lo hacemos en mi país para tenerlo los meses de frio y hasta que volvemos a disfrutar de los tomates del huerto.Este verano me traje una garrafa de mi casa que mi madre hizo unos 60 kg. por allí,solo tomates,un poco de aceite,azúcar,sal y conservante,hecho encima del fuego con leña en unos recipientes grandes que usamos mucho allí para hacer preparados voluminosos.

          -Una anécdota: Estos días que hablé con mi madre me contaba que acaban de poner a macerar,como cada año,berza (repollo) y que solo pusieron 107 kg de berza y que tendrán que comprar para llenar el bidón.Y yo que voy a decir que no he puesto ni una??? En primer lugar no tengo espacio porque sino...y en segundo lugar aquí no encuentro la misma calidad que allí,directamente de nuestro huerto,trabajado por mis padres,regado con agua de nuestro pozo y agua de lluvia limpia en un sitio sin polución,además allí el repollo que tenemos tiene las ojas mas sueltas entre ellas,no están tan apretadas y están mas frágiles al tacto.

       -continuó: a esa salsa le puse una pizca de azúcar y otra de sal,un chorrito de aceite,esta vez de oliva,orégano y un pelin de romero molido y lo dejé un par de minutos a fuego medio
       -cuando estuvo templada la eche encima de la masa y la extendí bien,por encima dos latas de atún,un puñado de aceitunas verdes y otro de aceitunas negras,unas rodajas de tomates y unas tiras de pimientos rojos asados y al horno.

      Como no tenia otro queso que los quesitos esos de untar en forma de triángulo recordé que había visto no recuerdo donde que podía juntarlos con huevo y echarlos encima de la pizza.Pues eso hice,un par de huevos y cuatro quesitos,los pase por la batidora y los puse encima de la pizza cuando faltaban unos 5 minutos de cocción.

     El resultado...deliciosoooo!!!Una pizza rapidísima y muy rica.

     Que ¿os animáis a probarla?Desde luego esta masa ha sido un gran descubrimiento para mi,gracias Nuria.Tengo pensado probar hacer empanadillas con ella a ver que me sale;ya os contaré.

Crema de chocolate casera,riquisima y en 5 minutos...o Nuttela casera

   Ayyy,cuanto tiempito sin postear nada por aqui,no por que no haya nada que postear sino que lo de repartirme en mil no siempre me funciona.En este tiempo he estado haciendo bastantes cositas y sus respectivas fotografias,algunas no han llegado ni hasta alli,ahora te veo ahora no te veo jeje.

Bueno,esta vez os propongo una cremita de cacao,como la nuttela o finetti como la conocia en mi pais,si,si,de esas que se untan,en el pan,galletas,en una tarta,un msman(tortitas de Marruecos,como unas creps,las de "mil" agujeros),o....simplemente sola,eso si,muuuuy de vez en cuando,por lo menos en mi casa.

     La receta la encontré en un blog rumano,de una paisana mia.Un blog muy completito de donde me inspiro muchas veces.Se llama LaLena(podeis acceder pulsando en el nombre).


     Es facilita de hacer,se tardan unos 5 minutillos,es casera,mucho mas sana que la del comercio y con ingrendientes que normalmente tenemos a mano.Yo uso cacao puro de la marca Valor y es inigualable por otras,por lo menos con las que he probado yo no ha salido igual.

Que berguenza - "En el incentivo que tienen los científicos para lograr éxito es mucho más importante la ganancia corporativa que el bienestar de los sujetos sobre los que se experimenta"

La Universidad de Tufts en EE.UU. ha cerrado uno de sus laboratorios, y su jefa fue retirada de la dirección, debido a las violaciones que ella realizó en los experimentos en que participaron niños en China.

Fuente imagen:http://ultimasnoticiasnew.blogspot.com.es/2013/09/cierran-laboratorio-de-eeuu-que-usaba.html?utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed:+blogspot/DZVjm+(ULTIMAS+NOTICIAS)

Guangwan Tang era la jefa de un laboratorio que se dedicó a estudiar los carotenoides, sustancias que forman la vitamina A. Ella y sus colegas llevaron a cabo en China unos  experimentos con arroz dorado transgénico, que contiene beta-caroteno. 

Después de unos experimentos, que contaban con la participación de 24 niños chinos de 6-8 años, el grupo de Tang publicó un artículo, según el cual "el arroz dorado podría ser una fuente importante de vitamina A para los niños chinos". 

Unas semanas después de la publicación estalló el escándalo: Greenpeace difundió un comunicado en el que acusó a los científicos de utilizar a los niños como "conejillos de indias". Los ecologistas dijeron que la seguridad del arroz modificado genéticamente no se había probado, y que esos experimentos no estaban permitidos. Tres científicos chinos involucrados en el estudio han sido condenados y las familias de los niños recibieron una compensación del Gobierno de China. 

La Universidad de Tufts realizó una prueba para verificar la ética, informa la agencia Ria Novosti. Como resultado de la investigación se constató que no se ha deteriorado el estado de salud de ninguno de los niños que participaron en el experimento, mientras que el estudio fue llevado a cabo correctamente. Sin embargo, la comisión llegó a la conclusión de que Tang había violado las normas que rigen los experimentos con seres humanos, en particular introdujo unos cambios en el protocolo. 

Como resultado, se decidió cerrar el laboratorio de Tang y privarla del derecho de llevar a cabo investigaciones con seres humanos durante dos años. Después de la finalización del periodo de suspensión, durante otros dos años, Tang no podrá ser jefa de investigaciones. 

El analista político Juan José Gutiérrez considera que las transnacionales que financian a las universidades están detrás de estas prácticas "nazis" realizadas por los científicos. "A mí no me cabe la mayor duda que detrás de esta investigación estaban, principalmente, una empresa o varias empresas multinacionales transgénicas principalmente controladas por el gran capital norteamericano", indicó Gutiérrez a RT. "En el incentivo que tienen los científicos para lograr éxito es mucho más importante la ganancia corporativa que el bienestar de los sujetos sobre los que se experimenta", añadió el experto.

                                                                         Fuente:http://actualidad.rt.com/actualidad/view/106258-eeuu-arroz-ninos-experimentos-laboratorio

Mayonesa casera

       Hace tiempo que ya no consumimos mayonesa comercial aunque a mi marido le gusta,como ha tenido algun que otro problemilla pues me valgo de eso para recordarselo cuando el apetito puede con el.Pero hace ya unos meses he empezado hacerla en casa ya que en mi casa cuando eramos pequeños mi madre nos la hacia (y todavia la hace,ademas muy rica,con huevos de nuestras propias gaillinas que crecen libremente alrededor de la casa,en el pueblo y vaya como se nota la diferencia) asi que busqué la receta y el modo de preparacion porque no lo recordaba muy bien.

Con pasta de ajo

     Encontré bastantes variaciones pero me decidí probar una que lleva tambien llema de huevo cocido ademas de la yema cruda.Decian que para principiantes era mas segura por lo de cortarse.

     La verdad es facil de hacer solo hay que seguir bien las recomendaciones,pero si se hace con la batidora mucho mas facil aunque eso si,se nota la diferencia entre la hecha a mano y la de batidora.Este agosto fuimos de vacaciones a mi pais y volvi a degustar la mayonesa hecha por mi madre,que rica y que sabor,ademas comprobé que mi hermana penultima (que somos 5 jeje) no se queda atras.

     Alli la hacen normalmente para añadirla a la rica ensalada de berenjena que se cosnume mucho alli.Nosotros tenemos huerto asi que todo muy natural y gustoso.Mi madre y mi hermana todavia la siguen haciendo a mano,aunque hay batidora no quieren,dicen que no sale igual,y tienen razon,pero a mi eso de dale que te pego a la cuchara de madera media hora a veces como que no.

     Yo os voy a poner la que se hace con la yema cocida y tambien con la yema cruda sola.Practicamente no hay casi diferencia.

Con yema cocida:
-1 yema de huevo cocido
-1 yema de huevo crudo
-un vaso de 250 ml de aceite (esto puede variar segun gusto y cantidad que deseamos tener de mayoneza)
-medio limon
-sal

Modo de preparacion:

     -En un bol o cuenco ponemos la yema cruda y la yema cocida y vamos aplastando y removiendo con una cuchara de madera hasta que las dos yemas esten bien mezcladas y homogeneas,si hacemos con la batidora este paso lo hacemos igual a mano antes de usarla

     -Ahora para poner el aceite es mejor usar una cuchara e ir poniendo al principio poco a poco y removiendo energicamente sin parar hasta que se emulsionen las yemas con el aceite.Cada vez que ponemos aceite hechamos unas gotas de zumo de limon.Si usamos batidora es mas facil que emulsionen y asi podemos hechar mas a menudo y mas cantidad.

     -Cuando ya llevamos la mitad del vaso de aceite puesto podemos hechar con el vaso directamente pero la primera vez es mejor seguir poco a poco para ir cogiendole el truquillo.

     -No olvidarse de ir hechandole cada vez gotitas de limon.

     -Podemos gastar todo el vaso de aceite o ponerle menos,como tambien hecharle mas.Yo lo que hago es llenar el vaso pero nunca lo pongo todo,me parece un poco mas aceitoso,no mucho pero eso cada uno con su gusto.

Solo con yema cruda:

     -Para hacerla solo con yema cruda primero solo ponemos la yema cruda en el bol sin la yema cocida,vamos removiendo con la cuchara de madera y bamos hechando el aceite y gotitas de limon igual que para la primera.

      Y asi es la textura con cual queda,mas espesa que la del super pero a mi me compensa,si no esta hecha no se come,esa es la primera ventaja,es mucho mas saludable que las del super,mas barata y tambien mas a mano ya que si de verdad la necesito y no puedo ir a comprarla alli que tiro la yema y el aceite y con la batidora como mucho en 5 minutos ya la tengo hecha.

    A que se me olvidaba,para aligerarla se le puede hechar yogur natural,la he probado y a mi me gusta,sin embargo a mi marido y a la niña no mucho.Otra opcion es hecharle pasta de ajo,eso si nos gusta a todos,esta muy bien para acompañar con pescado o con cualquier cosa que os apetece,se le puede hechar una cuchara de yogur o laban,se hara mas liquida y se puede hechar encima de las pastas por ejemplo,si le hechamos perejil,oregano u otros sera muy gustosa.

Pues aqui esta mi mayoneza casera que de vez en cuando nos la podemos permitir degustar.

 Estoy enlazando esta receta a la fiesta de enlaces del blog Personalización de Blogs donde encontrareis muchisimas mas cositas interesantes.

Laban y yogur casero

  En casa nos gustan mucho los lacteos,sobre todo el laban (solo o con cus-cus) y el yogur natural.Buscando en internet una manera facil de hacer el yogur en casa encontre en un blog de una paisana mia una receta de yogur casero,me lei los comentarios y tambien un enlace a su foro con sus consiguientes respuestas,de alli a otro blog y asi llegue a la conclusion de que tenia que partir de un yogur natural,comprado,para ir preparandolo en casa.Me propuse hacerlo pero el problema era que....no tenia yogur,sip,por falta de tiempo no hemos tenido tiempo de ir a comprar esa semana.Lo unico que podia hacer era mandar a mi marido a la tienda arabe para comprarme laban pensando que tenia que funcionar.Las tiendas duran mas tiempo abiertas que los supermercados.

Pues dicho y hecho,esa misma noche calenté un litro de leche,leche comprada en el super,a punto de hervir y la dejé unas cuantas horitas para que esté calentita,no muy caliente pero tampoco fria, heche un vasito de laban,puede que unos 150 gr en un cazo con un poquito de leche de la cacerola,removí bien y lo heche al resto de la leche.Removí bien y la puse en dos botes de cristal.

Les pusé encima unas servilletas de cocina para que no les entrara polbo y las dejé en la cocina hasta el dia siguiente.Al volver del trabajo al medio dia les heche un vistazo a ver si habia salido algo,pero no,estaban casi igual de liquidos como por la noche.Pensé que no saldria nada,que con el laban no funcionaba.Los dejé asi y me pusé con otras cosas pensando que si no iban a espesar hasta la tarde ya no iban a hacerlo.Para mi sorpresa a eso de las 9 (21:00 h) ya tenia la cosnistencia del laban.Lo probé con un poquito de reparo,para que nos vamos a engañar,por lo del sabor y otra vez para mi sorpresa tenia un buen sabor.Dulce y una textura suave.Lo metí al frigorifico y a las dos horas lo volví a probar.Ahora la textura era algo mas densa que antes y perfecto para tomar.Y que os voy a decir que de el primer taro que seria de unos 600 ml casi no queda nada,solo pudé apartar un vasito para hacerle fotos,nos gustó muchisimo.

Aqui podeis ver como deja el vaso,os podeis hacer una ideea de su consistencia.

Por si quereis probar,os animo hacerlo,esta muy rico,ademas se le puede añadir un poquito de miel o trocitos de alguna fruta,o el pure,esta delicioso.

A los dos dias probé tambien con yogur y si,funcionó.El procedimiento el mismo,le heché un vasito de yogur natural,ni azucarado,ni desnatado,uno normal y corriente.Me salio de textura un poco mas espeso que este y de sabor un poco mas agrio,pues se parecia mas al yogur.

Asi que reto conseguido,ya no compramos mas yogures ya que apartando un vasito del ya hecho se puede volver hacer otra tanda.

Con el laban no lo he probado pero lo compraré para hacer mas veces.

Tambien uso el laban o el yogur para hacer bizcochos u otras masas ya que les da una mejor consistencia.

Y vosotras ¿los haceis en casa?¿os gustan?¿en que mas aparte de tomarlos tal cual los usais?¿os animais a hacerlos y contar el resultado?

Me encantaria saberlo.

"Madalenas amorosas" - con miel y canela

    Bueno,ya es hora de retomar el ritmo de vida que predomina la mayor parte del año.Ya he vuelto de vacaciones,un poco tarde porque ya hace una semana que hemos terminado "la gira por medio Europa",pero habían cosas que poner a punto de vuelta acasa además de que ya he tomado la decisión (y puesto en practica,menos mal) de hacer las cosas poco a poco,cada una a su tiempo,sin prisas,relajada,para poder dedicarme a cada una como se lo merece;eso es muy beneficioso para mi en primer lugar.

    Y que mejor manera de volver a saludaros con unas madalenas amorosas (ya se nota el detalle ¿no? jeje) y super ricas.

   Os va a sorprender (o quizá no) que la receta la tomé del blog de Aroma-Zone,que es de donde compro lo necesario para la fabricacion de jabones y los demás potingues.

 Originalmente es una receta de pan especiado de leche pero yo omití los aceites esenciales porque no los tengo,añadí el contenido de una mitad de vaina de vainilla,canela y uvas pasas y usé un molde de silicona con formas de corazones.

Aquí tenéis el enlace a la receta original.                                               

De todas formas os pongo aquí también la receta,es muy fácil y poco costosa pero muy rica:

-250 gr. de harina

-125 gr. de azúcar

-125 gr. de miel   

-20 cl. de leche    

                                        -1 cucharadita de las de café de bicarbonato

                            -un puñado de uvas pasas (opcional)

                        -media vaina de vainilla (opcional)

                   -una punta de cuchillo de sal   

                                                       -media cucharadita de las de café de canela en polbo  

    

  Se calienta el horno a 120º C (yo lo puse a 200º) y se mezclan la harina tamizada con el azúcar,el bicarbonato,la canela y la sal en un recipiente;reservar.                                                                                                                                     

En otro recipiente se derrite al baño-maría la miel,la leche y las semillitas del interior de la vaina de vainilla.Añadir esta mezcla a la mezcla de harina,azúcar,canela,sal y bicarbonato.Mezclar hasta obtener una pasta lisa.

Se pone la masa resultante en el o los moldes.Yo heche las uvas pasas en este momento previamente enharinadas y sacudidas para que no bajen al fondo.Tenia que haberlas hidratado antes pero así también estaban ricas.

Se baja el horno a 160º-180º y se dejan hornear unos 20-25 minutos.Hay que tener cuidado de no llenarlas mucho,a la mitad mas o menos esta bien ya que se hinchan bastante en el horno;si no estoy atenta casi casi me montan una fiesta allí dentro jeje. 

Y ya lo siguiente es disfrutarlas.Nosotros las acompañamos con "laban" o "yogur liquido" casero.

Todo muy delicioso.Ya os contaré lo del "laban" o "yogur liquido" casero.

Espero que estéis igual de bien o mejor,si Dios quiere,que cuando me fui y que hayáis disfrutado de vuestras familias o al menos parte de ellas.

Yo,la amistad y el minimalismo

     Esta tarde después de leer la entrevista (aquí podéis leerla) de Maribel a Valentina Thörner,experta en minimalismo aplicado y consumo responsable,decidí tomar mas en serio la tarea de reorganizar mi vida.No es que esté patas arriba pero si no lo haces cada cierto tiempo la verdad es que hay cositas que se acumulan y al final acaban siendo unas montañas.

     Esa reorganizacion incluye tanto lo personal como lo material.La entrevista realmente preciosa,muy interesante y anima a ponerse manos a la obra a la vez que entiendes con mas claridad el concepto,y la pagina de Valentina es para guardarla muy bien y leerla cada día.Aquí podéis descubrirla,os va a encantar.

     Pues bien,paseando por mi cabeza de un pensamiento en otro llegue a la amistad,porque en ese aspecto sí que soy muy minimalista.Eso pensé sonriendome a mi misma,"eso ya lo tienes hecho" jeje.Intenté recordar desde cuando el campo "amistad" lo manejo de esa forma y como no encontré un antes y un después supongo que desde siempre aunque va enfocado según otros criterios,diferentes de los de antes.

     Pensé que no tengo las amistades,ni la cantidad,como he visto a otras personas o sitios,que muchas veces se podría denominar mas bien publico que amistades.Y caí en que eso mismo es lo que no quiero y tampoco es el verdadero significado de la amistad porque lo que importa no es la cantidad sino la cualidad.

     No tengo muchas amigas,sí conocidas,pero las poquitas amigas y hermanas de mi alma y de mi corazón rellenan por completo y mas ese espacio.Yo fuera de la red no tengo amigas así,como a ellas,a lo mejor solo una pero tampoco no llega a ser del todo una amistad "abierta",por diferentes motivos,pero no porque no lo merezca ella o porque yo soy tikis mikis jeje.

     Cuando conversamos o solamente leo lo que publican aquí y allá me siento muy identificada,me siento yo,es como me entiendo a mi misma mejor,ya que yo conozco mis pensares y mis sentimientos pero a pesar de que muchas veces he intentado darles forma en papel no lo he conseguido,ya no.Hace tiempo si que lo hacia,me encantaba y me dedicaba a eso pero supongo que toda persona pasa por cambios en su vida que hace que pierda ilusión o inspiración por otras y fijarse en algo nuevo o simplemente incremente su actividad en otras tareas.

      Haciendo memoria eso me ha pasado desde que empecé a dedicarme seriamente a mi religión,a aprender y a practicarla verdaderamente.Creo que podría seguir buscando y seguro encontraría esa filosofa que hay en mi y que a veces personas de mi alrededor,algunas mas conformes que otras,me lo "hacen saber",porque tengo momentos en cual mi mente esta bastante mas despejada en ese momento o mas interesada en un tema y las palabras,los pensamientos y las explicaciones,tanto a los demás como a mi misma,son mas concretas,con contenido y claras.

      Que si,que si,hablo conmigo misma,me regaño,me doy explicaciones,me planteo las cosas de mil maneras y me critico,eso me hace sentir mas completa y también me ha ayudado en muchas ocasiones y situaciones.

      Y volviendo a lo de la amistad,pues me doy cuenta que tengo muchas bendiciones en mi vida y le doy gracias a Dios.Esas amistades también me han ayudado mucho en mi día a día aunque no hayan sido concientes de ello,me han apoyado y me han tendido una mano tanto cuando lo he necesitado como cuando no.He aprendido mucho de ellas y han marcado un antes y un después en mi vida.

      Aunque no somos de hablarnos cada dos por tres,porque realmente se que están a tope tanto dedicándose a sus hogares como con sus proyectos,pero las siento muy cercanas,conectamos en casi todos los aspectos y son muy entrañables para mi.Lo primero que nos conectó fue nuestra religión y nuestra condición muy parecida en ese aspecto.Luego se van abriendo las ventanas de los corazones y se dejan entrever los rayos de paz,amor,respeto y lealtad con el prójimo.

     Luego se abren las puertas y te transmiten todo eso,la tranquilidad te envuelve igual que la satisfacción de encontrar lo que andabas buscando o necesitando.Muchas veces "robas" de ellas la fuerza necesaria para resolver un problema o una duda y seguir adelante con ello aunque otras personas no crean en ti o intenten ponerte barreras a cada paso que das.Pero allí esta cada una de ellas haciéndote ver que se puede,que lo tienes que intentar y que tienes que saber que si una cosa te es destinada sera para ti se oponga quien se oponga y si esa cosa no esta en tu destino no la tendrás por mucho que te esfuerces tu o los demás por ti.

     He visto la fortaleza que tienen como mujeres,musulmanas,madres,esposas,emprendedoras y que a la vez también necesitan de cariño,de ayuda,de apoyo,de comprension y que también han caído pero se han levantado porque al lado,hablando de personas, tienen quien les aporte ese cariño,esa ayuda,esa comprension,ese hombro donde llorar y esa mano donde apoyarse.Es una bendición muy grande contar con personas así y le doy gracias a Dios día y noche por ello.

                     Os quiero fi Allah y siempre os tendré en mi corazón.
                    Allah os bendiga con lo mejor en esta vida y en la otra,Amín.

Cositas para contar

     Hace dias que ya tengo vacaciones pero no se conoce mucho jeje.Esta bien estar en casa los primeros  dias,te pones hacer limpieza general,cosas que llebavas tiempo deseando de hacer pero por falta de tiempo,ganas o porque habian otras en la cabeza de la lista los dejaba.En el campo de mi otra ocupacion,la cosmetica,tambien tenia muchas ideeas,muchas propuestas por cumplir pero tambien voy poquito a poco.

   Tambien estos dias ha surgido un nuevo proyecto propuesto por Maribel,de Madres en Red,y aunque no se conozca mucho,le doy vueltas y me surgen ideeas,tambien estoy ilusionada,alegre.

    Y no puedo dejar de deciros que teneis que visitar a Maribel porque estos dias comparte de nuevo con todas nosotras propuestas educativas y de bienestar para nosotras mismas,mas concretamente saber planificarnos dia a dia,o mejor dicho mañanas jeje,de cualquier manera,super interesante.

     Tambien teneis que visitar a Yasmin,de Lanas y mas blog  o en su tienda Lanas y mas,aqui ya que esta de oferta veraniega con estos calores,asi que si os interesan la lana,el ganchillo,las agujas y mas cositas y accesorios no teneis mas que pasaros por sus paginas.

     Otra cosa que se me habia olvidado es que tambien por intermedio de Maribel conoci a Celia de El perro de papel,que nos ofrece informacion,cursos y sus servicios sobre diseño grafico,fotografia,marketing,seo,bamos un monton de cositas y precisamente el dia 4 de agosto empezaremos unos cursillos a cual ya hemos apuntado previamente.Estoy emocionadisima e impaciente por empezar.No dejeis de visitar su pagina web,ya vereis cuantas cositas encontrareis.

     Y ya puestos por contar y que estoy en racha jeje,el final de la proxima semana si Dios quiere nos iremos de visita a mi pais,Rumania,a ver a mis padres y mis hermanas y ellos a nosotros,claro.

      No se si habeis visto que este blog lleva alguna cosita nueva,como los puntitos de fondo,son muy cucos y faciles de instalar,ademas de una gama de unos cuantos colores para elegir.Paty de Mi dulce de melocoton nos los facilita en su blog junto a otros tutoriales y mas cositas,ademas de unos proyectos formidables como es el Blogger Traveler,que si os fijais tengo el logo en mi blog,eso porque hace unos diitas nada mas me he apuntado con la ciudad mas cercana a mi que es Almeria.

     El otro blog tampoco se ha librado de cambios,ese mas serios todavia,yo solo queria ponerle puntitos,y si vais a verlo os dareis cuenta que no solo lleva puntitos.Me gusta,no lo puedo negar,aunque la otra plantilla,la de Dunia y Fatima tambien,tendre que ver como puedo combinarlas,pero cuando Dunua se anime a darnos una señal porque nos ha abandonado.De cualquier manera del tironcillo de orejas no se libra jeje.

     Y con todo esto dicho me voy,que tengo que preparar el desayuno y la cena y a lo mejor luego saldremos a un pueblo apartado con un riachuelo que tiene y mucha naturaleza para despejarnos un poquito que con este calor falta nos hace.

¡¡¡Que disfruteis bonito!!!

Blog Centimo a Centimo-Como ganar dinero con encuestas y clicks

    Si hace unos dias os presentaba Madres en Red de Maribel,hoy vengo a presentaros uno nuevo pero de la mano de Yasmin,que tambien se nos presenta en Mi mama me mima (donde habla sobre sus peques,que por cierto no hace mucho que es mama por segunda vez,y otras cositas mas) y Lanas y Mas (donde comparte con todo el mundo su pasion por el croche,tutoriales,las novedades de su tienda online con el mismo nombre y muchisimas mas cositas interesantes).

Centimo a Centimo-Ganar dinero con encuestas y clicks

    Pues este nuevo proyecto se llama Centimo a Centimo y es su nuevo blog,un espacio en cual compartira con nosotros distintas formas de ganar un dinerillo extra en internet,desde casa,sin invertir nada o muy poco.
    Compartira tutoriales,noticias,informacion,pruebas de pago para ver cuales paginas son de fiar,o sea cuales pagan en realidad y muchas mas cositas.

    Me parece un proyecto muy interesante,con mucha utilidad y muy generoso por su parte.Se que hay personas que necesitan un ingreso por cuanto sea de pequeño o un ingreso extra.Hay personas que por no saber como va este mundillo (como yo),tienen dudas,incertidumbres,etc. no se deciden dar este paso y creo que la iniciativa de Yasmin les va a ser de mucha ayuda si Dios quiere.

    Desde aqui le mando muchos besitos,muchos abracitos,todos mis deseos de bien y todo mi apoyo.

VINCULAN SUSTANCIAS QUÍMICAS EN ALFOMBRAS. COSMÉTICOS, TELAS, ETC. CON PROBLEMAS EN LA TIROIDES: los compuestos perfluorados (Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism'13) | MI-ESTRELLA-DE-MAR

VINCULAN SUSTANCIAS QUÍMICAS EN ALFOMBRAS. COSMÉTICOS, TELAS, ETC. CON PROBLEMAS EN LA TIROIDES: los compuestos perfluorados (Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism'13) | MI-ESTRELLA-DE-MAR

Madres en Red-Formacion e informacion para madres inquietas

    Hace tiempo que queria publicar una entrada dedicada a un blog que me gusta mucho y leo sus publicaciones siempre que puedo.Lo tengo enlazado aqui,en la parte derecha del blog,se trata de Madres en Red,un espacio creado por Maribel,que tambien nos deleita con otros blogs como B aprende en casa o De viaje por Ad-Dunia  todos ellos con mucha informacion util,propuestas muy interesantes y muchas otras cosas mas.
 

Madres en Red

Formacion e informacion para madres inquietas

   Maribel es una madre multitarea,como seguramente muchas de nosotras.Es tambien psicologa,formadora y una madre muy implicada en la educacion de su hijo y la administracion de su hogar.Ademas es una persona entrañable,cariñosa,simpatica,siempre dispuesta a ayudar en lo que pueda y tener una palabra de animo o apoyo cuando mas lo necesitas.
 
   Madres en Red es una comunidad de madres inquietas donde Maribel comparte informacion util y recursos online sobre aquello que nos interesa.Hay que decir que estos recursos,informaciones y temas que se tocan tanto en Madres en Red como en los otros blogs son aptos para todo el publico,son de interes comun,sin limites y sin fronteras.Van desde actividades para poner en practica con nuestros hijos hasta  cursos online para desenvolverse mejor en este mundillo del internet pasando por trucos y utiles para organizar nuestro dia a dia y recetas de cocina,recomendaciones sobre materiales didacticos o entrevistas a personal cualificado sobre la infancia,sin descuidar sus aspectos mas personales e intimos,compartibles,de cual nos hace participes y nos sirven muchas veces de reflexion y autoayuda.

   Tambien ha escrito un libro,que todavia no he tenido el placer de leerlo por el hecho de que mi hija ya tiene 11 años pero no estaria de mas conseguirlo porque he leido solo buenas opiniones sobre el y seguro que aprendere muchas cosas nuevas e interesantes.

Acompañando su aprendizaje

   El libro Acompañando su aprendizaje es un manual en formato pdf que a traves de sus 63 paginas Maribel ofrece informacion,consejos,ideas,sugerencias,ejemplos y recursos sobre las cosas mas importantes que necesita saber una mama implicada o que desea implicarse activamente en el aprendizaje de su(s) hij@s,un aprendizaje respetuoso como parte de la crianza.

   Ademas incluye cuestionarios,tablas y plantillas que se pueden imprimir para hacerse una sus propios registros y listados.Esto permitira organizar y planificar de la manera mas optima.
   Su precio es sorprendentemente bajo dada la riqueza del material,solo 3 euros.Si alguien tiene interes de leer mas sobre el libro puede clickar en el nombre del libro puesto mas ariba.
   Sobre los blogs os animo a visitarlos porque os van a encantar desde el primer momento.

     En Madres en Red encontrareis informacion sobre los siguientes temas:
-Blog
-Conferencias
-Consejos
-Cursos
-Emprendimiento
-Funcionamiento
-Hogar
-Manualidades
-Meses temáticos
-Niños
-Organización
-Plantillas
-Psicología
-Sorteos
-Sugerencias
-Temas laborales
-Vida sana

    No me digais que no es de lo mas completito.A mi me parece una herramienta muy util para todo en el dia a dia y mas,que seguramente nos ayudara en muchos casos,ocasiones,dudas....No os lo perdais.

Ensalada de fruta-fresquita y aromatica

  
    Ayer hice esta ensalada de frutas un poquito antes de romper el ayuno,vi algo parecido por internet y ya a esas horas y para desayunar era lo que mas me apetecia,porque aunque no comamos en todo el dia el hambre no achaca tanto gracias a Dios y a la hora de comer comemos poco,pero las frutas en si y los batidos y zumos hechos con ellas los consumimos mucho.

    Es facil de hacer,ya lo creo,cualquiera podria decir "y esta nos enseña una ensalada de frutas como si no supieramos hacerla",pues si,yo tambien se hacerla,de hecho creo que en eso manda mas la gana y lo que hay en la nevera que una receta a seguir,como en mi caso jeje y que por cierto nos quedamos con ganas de mas.

    Pues alla va mi ensalada de frutas aromatizada con infusion-jarabe de plantas,flores y otras cositas.

    He cortado casi de todas las frutas que tenia en el frigo;es importante si quereis tomarla pronto que ya esten fresquitas,si no,hay que dejar la ensalada en el frigo por un par de horitas.
-1 nectarina
-2 platanos pequeños
-1 kiwi
-1 manzana
A todo esto se le añade el zumo de 1 naranja y el zumo de un cuarto de limon.

    He hecho una infusion-jarabe:he puesto a hervir 1 vaso de agua a cual he hechado:
-medio palito de canela
-3 clavos de olor
-un cuarto de cucharadita de granos de anis
-media vaina de vainilla cortada verticalmente
-1 cuchara de una mezcla de hierbas que compro de una tienda de tes y mas cositas que me encanta las delicias que encuentro alli,tanto para potinguear como para la cocina.La mezcla lleva:
      -manzana,hibisco,escaramujo,naranja,enebro,lemongrass y otra cosita no legible y no recordable ahora jeje.

   Los he dejado a fuego bajito un par de minutos y le he hechado 2 cucharas rasas de azucar y he dejado otro par de minutos hirviendo a fuego bajo,luego si no tiene la consistencia de un jarabe hay que poner el fuego medio-fuerte e ir removiendo hasta que notamos una especie de jarabe liquidillo,al enfriarse se solidifica mas.

    Esto lo he colado y he ido removiendolo de un bol a otro para que se enfriara cuanto antes para ponerlo encima de las frutas y que tenga tiempo de quedarse un rato en el frigo para que penetrara mas y las frutas absorba el aroma.

   Todo esquisito,rico rico,fresquito,dulce pero no demasiado,os animo a hacer una ensalada de frutas cuando querais y con lo que querais y tengais,muy sana,facil y muy muy rica,si ademas le añadis una infusion o decoccion de alguna especie o planta saldra mas delicioso todavia.

Empanadillas de atun y queso-a la sarten

 Estos dias preparo algo nuevo a diario para la hora de desayunar (romper el ayuno) mas lo que es normal encontrar en la mesa en estos dias:cada dos dias huevos cocidos,la harcha la hago cada dos dias tambien ya que como somos tres en casa no comemos todo en una vez y nos sobra para el siguiente dia o incluso tres dias,algun bizcocho cada dos o tres dias,el primo hermano del pisaladieri de Nuria tambien esta en la mesa,los batidos de frutas como aguacate con platano y leche,hoy por ejemplo tambien hice mango con platano y nectarina,delicioso;datiles,laban casero,miel,flan,etc...Me gustaria publicar todas las cosas que preparo pero no tengo tiempo o mejor dicho gana jeje,o las dos.

Hoy quiero enseñaros unas empañadillas rellenas que hice hace unos dias y que me gustó mucho el resultado.En Rumania son muy conocidas y a mi desde siempre me han gustado;tambien hay que decir que hay muchas variantes tanto en el relleno como en la preparacion.Estas precisamente se preparan en la sarten y el relleno a mi gusto.

No soy muy de parte de cocinar en aceite pero a veces y muy de vez en cuando no pasa nada,como en esta ocasion que han salido unas empanadillas gustosas que son mi debilidad.Tambien es una buena ocasion de usar el yogur que tenemos por alli en el frigo para que no se estropee.
 Las otras cositas como les hago fotos os lo voy a enseñar poco a poco si Dios quiere.

Alla vamos con la receta y la preparacion:

 Primero hay que preparar el relleno para tenerlo listo.Este es el que yo hice pero cada una lo puede variar a su gusto.
  

 

Yo usé queso de oveja de Rumania (otra de mis debilidades culinarias jeje) pero podeis usar el que querais o teneis con la condicion de que no sea muy liquido para que no se escurra.

-1 cuchara de aceite

-1 cebolleta con su parte verde,mediana

-un puñado de aceitunas verdes picadas

-unas cuantas aceitnas negras picadas

-300 gr. de queso

-1 huevo

-1 lata de atun

-perejil picado,oregano y cominos molidos

-Ponemos el aceite con la cebolleta picada en la sarten y la dejamos a fuego medio bajito para que se poche,no freirse;cuando esta transparente hechar las aceitunas y el perejil picado,le dais unas cuantas vueltas y apagais el fuego;lo dejais que se enfrie un poquito y mientras tanto rallar el queso,añadir el huevo,una pizca de sal por si el queso no es salado,el atun,el oregano y los cominos;tambien hechar la mezcla de la sarten (la cebolleta y las aceitunas),remover bien y dejar aparte hasta el momento de usarla.

 

Ahora vamos con la masa:

-2 yogures naturales (yo he usado griego)

-1/2 cucharadita de bicarbonato

-1/2 cucharadita de sal

-250 gr. harina (aproximadamente)

-En un bol hechar el yogur,la sal y el bicarbonato,mezclar bien y dejar reposar 10 minutos.

 

Despues de este tiempo añdir la harina y empezar a mezclar al principio con una cuchara;si sale demasiado blando añadir mas harina.De cualquier manera tiene que salir una masa un poco blanda y un poco pegajosa.Sacar del bol y en la mesa enharinada amasais hasta que obteneis una masa uniforme,lisa y blanda.

 

Repartis la masa en bolitas iguales,a mi me han salido 13,pero depende del tamaño que quereis darles.Les dais forma a las bolitas y las pintais con aceite.Dejar reposar las bolitas unos 25-30 minutos.

 

Despues del reposo se toma una bolita y se extiende bien con las manos ayudandose de aceite,se pone una cuchara del relleno en el medio y se procede a encerarlas.

Tomar los margenes y traerlas hace al medio,alli las estrujais un poco y las dejais asi aparte.

 

Cuando acabais de rellenarlas todas las aplastais un poquito.

 

`Preparar una sarten con aceite a fuego medio alto y las vais hechando con cuidado.Hay que estar atenta porque se hacen bastante rapido.Cuando estan hechas por un lado les dais la vuelta para que se hagan por el otro y las sacais en un plato donde habeis puesto papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.

 

Y a disfrutar que son muy buenas,blanditas y esponjosas.

 

 

 

 

Harcha ("pan frito" marroqui) con semola,leche y aceite

   Hoy os vengo a presentar una receta muy rica y sabrosa que aprendi de una de mis cuñadas en Marruecos.He probado otras versiones pero desde luego me quedo con esta.Es menos "seca" que las otras ya que se prepara con una textura de creps mas o menos y mas gustosa,segun mi parecer.Es muy facil de hacer,solo hay que tener cuidado a la hora de cocinarla.

   Harcha,harsha o m´harcha,es un "pan frito" marroqui,hecho con semola,leche y aceite y/o mantequilla que se sirve a la hora del desayuno,acompañando el té o merendar,cuando hay visita;en el mes de Ramadan a la hora de romper el ayuno es muy preferida,como en este caso,ya que hoy estamos en el segundo dia del sagrado mes de Ramadan,en cual nosotros los muslmanes ayunamos en el nombre de Allah (Dios) y por Su orden desde la salida del sol hasta su puesta.

   Se puede comer asi,simple o con mermelada,miel o queso.He visto tambien versiones saladas,rellenas pero no los he probado todavia;habra que hacerlo estos dias si Dios quiere.

   Se cocinan en una sarten de hierro fundido pesado pero tambien sirve la de Tefal ( como en mi caso) comprada en Marruecos expresamente para preparar esta y nada mas en ella para no correr el riesgo de que se estropee y se pegue o queme la tan rica y deseada harcha jeje.

    Mi sarten es de 20 cm de diametro,asi que las cantidades van en funcion de eso,si quereis prepararla teneis que tener en cuenta la dimension de vuestra sarten para las cantidades.Yo he usado un vaso de 200 ml (vaso de te) como medida que es asi como lo aprendí de mi cuñada y asi la hago,no me he puesto a pesar las cantidades.

Aqui va la receta:

    -1 vaso y medio de semola de trigo fina
    -un poquito menos de medio vaso de aceite (como un dedo menique menos de medio vaso)
    -medio vaso de azucar
    -1 sobre de azucar avainillado
    -medio sobre de levadura en polbo
    -una pizca de sal
    -1 huevo
    -1 vaso de leche

  -Se mezclan los ingrendientes en el orden ariba indicado y se pasan unos momentos por la batidora,aunque este paso no es imprescindible,puede hacerse con las varillas o a mano mismo mezclando energicamente.Saldra una masa medio liquida,como las crepes pero un poco mas espesa.
  -Mientras reposa,unos 5 minutos,ponemos la sarten a calentar afuego bajo.

  -Con cuidado vertemos la masa en la sarten y le vamos dando vuelta a la sarten para que la llama pequeña (si es un hornillo de gas) tenga contacto con toda la superficie de la masa de harcha.En unos 5 minutos o un poco mas tendrian que verse los laterales ligeramente coloreados,con una espatula de plastico podemos levantarla solo un poquito y ver si ya esta doaradita por debajo,en este caso colocamos un plato llano encima de la sarten,como para la tortilla,y la volcamos encima,la volvemos a poner en la sarten con la parte que nos ha quedado sin hacer otro 5 minutos y ya esta lista para disfrutarla.

El primo hermano del "Pissaladiere con Tomate" de Nuria

    
     Es que no se como llamar esto.El "Pissaladiere" (Pissaladiere de tomate) es una receta del blog de Nuria,de CocinArte,receta deliciosa,aqui,que tiene como base una masa muy gustosa y rapida de preparar,sin huevos y sin levadura, que Nuria la unta con la pasta de aceitunas,tapenade,la receta aqui y le pone rodajitas de tomate por encima y al horno unos minutos y ya esta lista para desayunar,merendar o lo que os apetezca a esa hora.

     Yo la masa la hice cuando la descubrí,solo que la cobertura,o sea la pasta no podia hacerla por no tener aceitunas negras,asi que la hice con unas cuantas verdes,pimientos italianos asados al horno,atun,huevo cocido y especias.Salió tan bueno que lo volvi hacer,la pasta ya ni recuerdo las variaciones que le hice porque siempre o le pongo o le quito pero mas o menos la misma base.

     La masa da para usarla de muchas maneras,la encuentro muy versatil.La primera vez temia que me iba a salir demasiado dura o cualquier cosa,mas por mi horno que siempre me da la lata,pero no,ni hablar,blandita,esponjosita (no demasiado) y a la vez con un punto crujiente.La hice untada con la pasta esta que os cuento,como pizza(la foto no la subo porque no le hace para nada justicia,hay que comprarse una buena heramienta) y tambien con manzana.

     Esta que veis en las fotos lleva una mitad con pasta de aceitunas verdes,crema de pimientos asados,aceite,atun,perejil y cominos molidos y la otra mitad 3 manzanas ralladas,las puse en la sarten,sin aceite,fuego bajo,removiendo sin parar casi unos 5 minutos,le puse una cucharra no llena de azucar,medio sobre de azucar avainillado y un cuarto de cucharadita de cafe de canela molida,las deje un par de minutos mas,las retiré del fuego y las aplaste un poquito con un tenedor y a untar se ha dicho.

     Este pure de manzana me recuerda mucho muchisimo a las tartas de manzana que se hacen en Rumania,que las hacemos mucho,y especialmente a la de mi madre.Es una pena que no reservo mas mi tiempo para preparar cositas variadas como antes,pero por lo que veo y ahora mas con la llegada del Ramadan,voy retomando esa actividad,asi que si vereis mas recetas que otra cosa que sepais que es por eso.

 

 

La receta de la masa no os la pongo literalmente ya que no es mia asi que os pongo el enlace a la entrada de Nuria en su blog,ademas asi aprovechais para ver mas cositas que tiene un blog superrico:

http://cocinartesnur.blogspot.com.es/2011/08/pissaladiere-de-tomate.html

 

 

 

A mi me pasa ahora que en casa ya me estan pidiendo "pizza" cada dos por tres desde que hago esta masa,como os he dicho la masa sale estupenda y se le pueden dar muchos usos.Que sea como pizza o untada con lo que sea ellos piden "pizza",porque casi nunca hemos disfrutado de una buena pizza,si compró la base hecha sale dura,si la hago yo peor todavia,pero ahora he dado con la masa ideal y me puedo lucir alegremente jeje,gracias Nuria.

Y tambien os animo a prepararla porque no os vais a arrepentir,ya vereis.

 

Buen provecho!!!

 

Tarta rapida de yogur rellena con atun,verduras y queso

 

 

Puedo decir que es la mejor tarta que he probado hasta ahora.El relleno aunque lo he hecho en otras ocasiones (a veces con variaciones) porque nos gusta mucho,esta vez me parece todavia mejor."La culpable" creo,es la masa,una masa blanda pero a la vez con un puntito crujiente.Ademas es muy facil de hacer y no necesita mucho tiempo de coccion,bueno esto tambien depende de la cantidad que se hace.

 

Desde ahora pienso incluirla en muchos preparados,tanto salados como dulces.Os animo que la probeis y vereis lo buena que es.Pero primero vamos con el relleno que es riquisimo y se pueden hacer un monton de variaciones,desde lo mas simple hasta lo mas sofisticado.Podemos ponerle champiñones,zanahorias,judias...bamos lo que os guste.

 

Necesitamos:

-1 cebolleta,la mia era como el puño de grande,la cortamos junto con la parte verde en trozos ni grandes ni pequeños y la ponemos a freir-pochar a fuego medio con:

-2 cucharadas de aceite.

Dejar un par de minutos,removiendo de vez en cuando y añadir:

-1 puñado bueno de aceitunas verdes y unas 8 aceitunas negras,digo 8 porque las mias son bastante saladitas,cortadas en rodajitas.Ir removiendo de vez en cuando.Despues de unos 5 minutillos añadimos:

-2 ajos y unas ramitas de perejil bien picaditos.Dejar un par de minutos,no olvideis remover de vez en cuando.Ahora añadimos:

-1 lata de atun,remover,un minuto mas y en este momento podemos poner especias,yo he`puesto cominos molidos,un poquito de gengibre,oregano,una pizca de pimenton dulce y curcuma.Poner el fuego fuerte e ir removiendo medio minuto mas o menos para que se tuesten un poquito las especias pero sin llegar a quemarse.Ahora volvemos a bajar el fuego y añadimos:

-50 gr. de queso Eddam rallado.Remover bien,vereis que se va derritiendo,apagamos el fuego y la dejamos aparte para preparar la masa de la tarta.

 

 

 

Yo he hecho la mitad de las cantidades que os voy a poner a continuacion y la he puesto en un molde de 20 cm. de diametro (que molde molde lo que se dice molde no es,he usado el cacharrito con agujeros para cocinar al vapor,es que no tengo molde asi pequeño y hay que apañarse jeje).

Necesitamos:

-160 gr. de mantequilla,que derretiremos y le añadiremos una pizca de sal y otra de azucar.Le hechamos:

-400 gr. de yogur,yo he puesto griego,remover y añadir:

-2 huevos,remover bien con las varillas de mano o electricas.Es el momento de hechar:

-280 gr. de harina y

-2 cucharaditas de levadura en polbo.

 

Remover todo bien,saldra una masa como el yogur o un poquito mas espesa.

 Ponemos la mitad en un molde con papel de horno,si se hace en uno de silicona no se necesita el papel,la textura que tiene permite extenderla con una espatula o el dorso de una cucharra.

 

 

Se añade el relleno con cuidado de no bajarse al fondo,lo repartimos bien y hechamos la masa restante,teniendo cuidado de extenderla bien,especialmente en los bordes.

 

 

Ponemos al horno precalentado a 180º unos 30-35 minutos.Yo lo deje un poquito mas,subí la temperatura a 200º unos 5 minutos y unos 2 minutos a grill,pero eso depende del horno de cada una,yo hice esto porque la vi demasiado blanquita.

La sacamos y dejamos enfriar.

 

Y voila,salió asi de doradita,blandita y un olorcito rico rico.Cuando la probé ya os digo que me sorprendió mucho la textura de la masa.Una exquisitez que nos gustó mucho (aunque solo llegue a probar un trocito jeje porque desparaeció en un visto y no-visto) y que pienso repetir tantas veces que sea posible.

 

 

 

Si la haceis contadme que os ha parecido.

 

Buen Provecho!